2026年3月アレンジメニュー
『キンキのアクアパッツァ』（2人分）

【用意するもの】

  • キンキ（サカナDIY）

  • アサリ（冷凍でもOK！）･･･150ｇ

  • ミニトマト（4等分）･･･6個

  • ブロッコリー･･･1/2房

  • にんにく･･･2片

  • 酒･･･50㎖
  • 水･･･150㎖
  • ・オリーブオイル･･･大さじ3
  • ブラックペッパー･･･適量
  • ブラックオリーブ（お好みで）･･･6個
  • パセリ（お好みで）･･･適量
  • レモン（お好みで）･･･適量

1.ミニトマトは4等分、にんにくはみじん切り、ブロッコリーは食べやすい大きさに切っておく。

2.フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ、にんにんくを入れてから　火を付け、香りが立ってきたらキンキを加えて両面に焼き色が付くまで焼く。

3.キンキの周りにあさり、ミニトマト、ブロッコリー、ブラックオリーブを入れて、酒を回し入れたら蓋をして中弱火で約7分煮る。

4.蓋を外し、オリーブオイル大さじ1を回し入れ、キンキにスープをかけながら1分煮る。

5.ブラックペッパーで味を整え、パセリとレモンを盛り付けて完成！