【おさかなコラム】今年の冬はお魚鍋にしよう！手軽に楽しむ魚介鍋のすすめ

寒さが増してくる11月。そろそろ温かいお鍋が恋しくなる季節ですね。

お鍋といえば、お肉を使ったものを思い浮かべる方も多いかもしれませんが、今年の冬はぜひ「お魚鍋」を楽しんでみませんか？

魚ならではの旨みがスープに広がり、いつものお鍋とはひと味違ったおいしさを楽しめます♪

どんなお魚がお鍋に合うの？

実は、お魚は種類によってさまざまなお鍋に楽しめるんです！

ぷるぷるとした食感が魅力の鮟鱇は、お鍋にぴったり！味噌のコクに生姜の風味を加えれば、魚の旨みが引き立つ、寒い季節にうれしい一品に。野菜と一緒に煮込んで、体の芯から温まりましょう♪

ブリしゃぶは定番の人気メニュー。薄切りにしたブリをだしにさっとくぐらせれば、脂の甘みと魚本来の旨みを楽しめます。

クセが少なく、あっさりとした味わいの真鱈。味噌仕立てやチゲ鍋、寄せ鍋など、さまざまな味付けと相性抜群です。

お魚鍋の魅力は、魚の旨みがたっぷり溶け込んだスープ。

最後はご飯を入れて雑炊にしたり、うどんを入れたり、洋風のお鍋ならチーズを加えてリゾット風にするのもおすすめです！

最初から最後まで、お魚のおいしさを余すことなく楽しめます♪

「お魚料理は好きだけど、下処理や調理がちょっと大変……」

そんな方にも、もっと気軽にお魚を楽しんでいただきたい！

サカナDIYでは、お魚料理をもっと身近に楽しむきっかけをご提案しています。

今年の冬は、いつものお鍋にお魚を取り入れてみませんか？

おいしいお魚で、心も体も温まる冬の食卓を楽しみましょう！