【銀鱈の味噌粕漬けアレンジ】銀鱈と秋の実りごはん作り方（2人分）

脂のり抜群の銀だらと、秋の味覚が香る。旨みたっぷり炊き込みごはん。

銀鱈の味噌粕漬けのコク深い味わいと、ごぼうやきのこなどの秋野菜を合わせた炊き込みごはんが相性抜群。

ふっくらとした銀鱈の身から広がる豊かな旨みと、味噌粕のまろやかなコクがごはん一粒一粒に染み渡ります。

秋の味覚をたっぷり楽しめる、食欲をそそる贅沢な一皿に。

いつもの焼き魚をひと味変えて、旬のおいしさを楽しむ秋のアレンジレシピをぜひお試しください。

・ギンダラ（サカナDIY）　

・米　　　　　　　　　･･･2合

・にんじん　　　　　･･･1/2本

・しめじ　　　　　　･･･1/2パック

・まいたけ　　　　　　･･･1/2パック　　

・ごぼう　　　　　　　･･･15㎝

・栗の甘露煮　　　　　･･･6個

・だし汁　　　　　　　　･･･400ml程度

・酒　　　　　　　　　　･･･大さじ1

・醤油　　　　　　　　　･･･大さじ1

・みりん　　　　　　　　･･･大さじ1

・三つ葉（お好みで）　　　･･･適量

１.銀鱈は、表面の味噌粕を軽く拭って、表面に焼き色が付くまで焼く。

２.ごぼうはささがきにして、5分ほど水にさらしておく。にんじんは細切り、しめじと舞茸は石突きを落として軽くほぐしておく。

３.米を研ぎ、釜にお米、酒、醤油、みりんを入れ、その後2合の目盛りまでだし汁を加えてよく混ぜる。

４.釜にごぼう、にんじん、しめじ、まいたけ、焼いた銀鱈を乗せて、周りに栗を加える。

５.炊飯器の通常モードで炊飯する

６.炊きあがったら栗を潰さないように全体を混ぜて完成！