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サカナDIY通信Vol.51（2026年6月号）を公開しました。
今月号では、「ごみを減らす暮らしの工夫」と「鯛の湯引き」をテーマに、魚を美味しく楽しむための暮らしの知恵や調理の工夫をご紹介しています。
【今月号の見どころ】
■ 今日からできる ごみを減らす暮らしの工夫
原材料の供給不足などの影響により、ごみ袋の価格上昇や品薄が話題となっています。
家庭から出るごみを少し減らすだけでも、ごみ袋の節約や環境負荷の軽減につながります。
今月号では、
・店頭回収を活用する
・生ごみの水気を切る
・食材を無駄なく使い切る
など、今日から実践できる3つの工夫をご紹介しています。
■ 鯛の湯引きで楽しむ魚の旨み
鯛の皮目にさっと熱を加える「湯引き」。
香ばしい風味と旨みを引き出し、普段とはひと味違う美味しさを楽しめる調理法です。
ごみ削減の工夫や鯛の湯引きの詳しい内容は、ぜひサカナDIY通信本編をご覧ください。
魚を無駄なく楽しむヒントや、ご家庭で実践できる調理の工夫を掲載しています。
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