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「サカナDIY通信Vol.55（2026年10月号）」を公開しました。
今月号では、ふぐの新しい楽しみ方「ふぐのしゃぶしゃぶ＆雑炊」と、
旬の魚や秋の味覚を楽しむアイデアをご紹介しています。
食欲の秋にぴったりの魚料理から、毎日の食卓に取り入れたい
旬の食材の楽しみ方まで、秋の食卓がもっと楽しくなる情報をお届けします。
【今月号の見どころ】
■ 食欲の秋、到来！旬の味覚をもっと楽しもう
秋は、魚だけでなく、きのこや栗、さつまいも、新米など、おいしい食材が豊富な季節です。
今月号では、秋鮭やさばに旬の野菜を合わせたり、魚の炊き込みごはんに栗を加えたりと、秋の味覚を楽しむアイデアをご紹介しています。
また、2026年のサンマをめぐる話題にも触れながら、サンマだけに限らず、さまざまな魚と秋の食材を組み合わせる楽しみ方をご提案。
基本のレシピはもちろん、少し余裕のある日に試したいアレンジレシピも掲載しています。いつもの食卓に季節感を取り入れるヒントとして、ぜひご覧ください。
■ ふぐの新しい楽しみ方！「ふぐのしゃぶしゃぶ＆雑炊」
ふぐ料理といえば、お刺身や鍋を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。
今月号では、そんなふぐをしゃぶしゃぶで楽しむ、新しい食べ方をご紹介します。
お刺身でも楽しめるふぐの身を、さっと3〜5秒ほどしゃぶしゃぶ。ほどよく火を通すことで、ふぐならではの上品な旨みと食感を楽しめます。
さらに、しゃぶしゃぶを楽しんだ後は、ふぐの旨みが溶け込んだ出汁で雑炊に。最後のひと口まで、ふぐのおいしさを堪能できる楽しみ方です。
いつものふぐ料理とはひと味違うおいしさを、ぜひチェックしてみてください。
そのほか、ふく衛門の新工場の紹介や、第15回口コミ大賞のお知らせも掲載しています。
ふぐの新しい楽しみ方から、秋の味覚を満喫するレシピまで、見どころ満載の「サカナDIY通信Vol.55」。
食欲の秋は、魚のおいしさをもっと楽しむ季節に。
ぜひ、サカナDIY通信本編をご覧ください。
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