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「サカナDIY通信Vol.52（2026年7月号）」を公開しました。
今月号では、夏の風物詩である「土用の丑の日」と、
スズキを使ったイタリアの魚料理「アクアパッツァ」をテーマに、
旬の魚をおいしく楽しむための豆知識や食べ方をご紹介しています。
【今月号の見どころ】
■ 実はうなぎだけじゃない！土用の丑の日
「土用の丑の日」と聞くと、うなぎを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。
昔から土用の丑の日には、暑い夏を元気に乗り切るために、うなぎだけでなく、
うどんや梅干し、きゅうりなど、「う」のつく食べ物を食べる習慣が親しまれてきました。
今月号では、
・土用の丑の日にうなぎを食べるようになった理由
・「う」のつく食べ物に込められた昔の人の知恵
など、知って得する旬の情報をご紹介しています。
■ スズキで楽しむ、簡単アクアパッツァ
名前を聞くと少し難しそうに感じる「アクアパッツァ」ですが、実は魚と野菜を一緒に煮込むだけのシンプルな料理です。
今回お届けするスズキは、クセが少なく、上品な旨みとふっくらとした身が特徴。加熱しても身が崩れにくいため、アクアパッツァにもよく合います。
魚と野菜を味わったあとは、旨みが溶け出したスープにパンを浸したり、パスタに絡めたりするのもおすすめです。
そのほか、今月号ではお客様から寄せられたご意見へのお返事や、アオリイカの釣行レポートも掲載しています。
土用の丑の日にまつわる豆知識や、スズキのアクアパッツァの詳しい内容は、ぜひサカナDIY通信本編でご覧ください。
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