2026年1月アレンジメニュー
『帆立のクラムチャウダー』（2人分）
【用意するもの】
- ホタテ（サカナDIY）
- にんじん 1/2本
- 玉ねぎ 1/2個
- じゃがいも 1個
- バター 10ｇ
- 牛乳 200ｍｌ
- 小麦粉 20ｇ
- 顆粒コンソメ 小さじ2
- ブラックペッパー 適量
- パセリ 適量
- 水 200ｍｌ
①にんじん、玉ねぎ、じゃがいもを1㎝角に切る。
②鍋にバターを入れて中火で熱し、にんじん、玉ねぎ、じゃがいもを加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
③一旦火を止め、小麦粉を加えて全になじむようにしっかり混ぜる。
④水と顆粒コンソメを加え、中火で沸騰したら蓋をして5分煮る。
野菜が柔らかくなったら弱火にし、牛乳、ホタテを加え、とろみが出るまで3分間煮詰める。
⑤仕上げにブラックペッパーとパセリを振って完成！